Descripción
487 páginas. ¿Cómo se conectan estas campesinas aimaras (carátula y contracarátula) con las boutiques europeas? ¿Los cultivadores tradicionales de mejillones del sur de Chile con los delicatessen de Rio de Janeiro? ¿Los productores cíe “Palma India” costarricense con los hogares japoneses? El libro de Jorge Zapp se adentra en el proceso por el cual, los pobres tradicionales convierten sus limitaciones en ventajas competitivas, al descubrir por sí mismos una nueva forma productiva que brota del cruce de sus culturas con las técnicas empresariales más modernas.
